我院酒店管理专业自1993年开办至今已有十四年的历史，目前高职在校生为108人。餐饮服务与管理课程在酒店管理专业教学中占有主要地位，是一门实践性很强的专业骨干课程。
  1993年以来，自建了餐饮实训室，又开辟了北京、上海等四、五星级酒店的顶岗实习，学生实践教学条件良好，实践教学环节设计合理，学生多次的顶岗实习都表现了良好的实践应用能力；同时该门课程的师资队伍优秀，具有良好的双师型素质，教学中采用了先进的教学内容和教学方法，从而使学生具备了酒店专业特有的职业意识和职业习惯，毕业生十分受用人单位的欢迎。